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Pulver Lebensmittelfarbe

Die Pulverfarben sind echte Alleskönner. Sie färben weisse Schokolade, Macarons, Teige und selbst Cremes werden mit den richtigen Tipps wunderschön bunt. Kreative Köpfe verwenden die Pulverfarben auch zum Bestäuben und Bepinseln ihrer Dekorationen und setzen so beispielsweise feine Akzente auf modellierte Blüten.

Damit Teige gleichmässig gefärbt werden und das Einarbeiten schneller geht, kannst Du die Pulverfarbe vorab schon mit den flüssigen Zutaten deines Rezepts mischen. So bekommst du eine schöne, homogene Masse. Um etwa eine Buttercreme zu färben, kannst du das Pulver mit einer kleinen Menge Wasser mischen. Aber Achtung – benutze hier wirklich nur wenig Wasser! Da sich Wasser und Fett abstossen, wird zuviel Wasser dazu führen, dass sich Farbe und Creme nicht vermischen. Willst Du auf Nummer sicher gehen, greife auf Ölbasierte Lebensmittelfarben zurück.

Mit einem weichen Borstenpinsel kannst Du deine Kreationen aus Blüten– oder Modellierpaste verschönern. So kannst Du feine Verläufe auf die Blütenblätter oder rote Pauspacken auf deine Modelle zaubern. Wenn Du die Farbe mit etwas Alkohol mischst, bekommst Du eine flüssige Farbe, mit der Du mit einem feinen Pinsel deine Kreationen dekorieren kannst. Deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Ein weiterer Vorteil der Pulverfarbe ist die lange Haltbarkeit. An einem trockenen, dunklen Ort verstaut, hält Sie sich weit über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus.

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