Lebensmittelfarben auf Wasserbasis

Lebensmittelfarben auf Wasserbasis eignen sich zum Einfärben aller möglicher Teige und Cremen. Auch Marzipan, Roll- und Modellierfondant, Sahne, Buttercreme, Glasuren und Marmeladen, Salzteig, Zucker und Isomalt lassen sich färben. In unserem Shop führen wir flüssige, Pasten- und Gelfarben. Möchtest Du etwas färben, dass sich in der Konsistenz leicht verändert wie etwa Fondant oder Buttercreme, greife auf die Pasten oder Gelfarben zurück. Brauchst Du zu viel flüssige Farbe, kann sich auch deine Masse verflüssigen.

Mit den wasserbasierten Farben kannst du zum Beispiel einfach den Teig für einen Rainbow Cake einfärben, deine Fondantreste neu einfärben und weiterverarbeiten, Royal Icing für bunte Kekse herstellen, farbige Isomalt-Kreationen für eine beeindruckende Kuchendekoration giessen und, und, und.

Unsere Gel- und Pastenfarben sind hoch konzentriert, das bedeutet, dass Du nicht viel Farbe brauchen wirst. Am besten arbeitest du aufbauend: Gib erst wenig Farbe in deine Masse und füge immer mehr hinzu, bis du deinen gewünschten Farbton erreicht hast. Übrigens: Die Farbe dunkelt in der Regel gerade bei Cremes noch nach. Machst du also deine Buttercreme bereits am Vortag, färbe sie etwas weniger intensiv als gewünscht.

Achtung: Schokolade lässt sich nicht mit wasserbasierter Lebensmittelfarbe färben, da sich das Wasser und der Fett-Anteil in der Schokolade abstossen. Dafür brauchst du Ölbasierte Lebensmittelfarbe.