Torten Deko Kurs Basic II

Eine 2-stöckige Motivtorte mit Dummy.

Grundkenntnisse vorhanden: schon mit Fondant gearbeitet, schon Torten mit Fondant überzogen (Kurs Basic I empfohlen)
Ab 15 Jahren (oder nach Absprache)

Du lernst in diesem Workshop:

• die Grundtechniken und Gestaltungsmöglichkeiten einer 2-stöckigen Torte (15cm Dummy, 20cm Cake, Höhe je ca. 10cm)
• vorgeschnittene Tortenböden mit Creme zu befüllen
• das Ganachieren einer Torte
• die Torte und den Dummy mit Fondant einzudecken
• die Technik für das Stapeln von Torten
• den Übergang der Torten zu gestalten/dekorieren
• eine Prägung an der Torte anzubringen (Kissenmuster, etc.)
• eine Plakette von Hand mit flüssiger Farbe zu beschreiben
• den Umgang mit verschiedenen Werkzeugen (Ausstecher, Silikonformen, Präger)
• die Herstellung und gezielte Platzierung von handgefertigten Blumen & Blätter

In diesem Kurs lernst du, wie du verschiedene Blumen, Blüten und Blätter für die Dekoration herstellst. Du kannst die Farbe deiner Torte und der Dekorationen selber wählen.

Geniesse die persönliche Betreuung unserer gelernten Konditorin / Confiseurin, welche die Kurse mit viel Liebe zum Detail durchführt.

Kurskosten:
CHF 249.- pro Person inkl. gesamtes Material, Benutzung der Werkzeuge und einer Schürze, vorgebackenes Biskuit, Dummy, Tortenschachtel, Kursdokumentation, Wasser und ein Glas Prosecco (bei Volljährigkeit).

Der Kurs dauert 4,5 Stunden. Die Kursdauer kann je nach Teilnehmerzahl und Gruppendynamik leicht variieren.