Modelliermarzipan nature (ohne Farbstoffe)
zum Formen oder Ausstechen von Figuren oder eindecken von Torten
Verpackung: Stange à 250g
Zucker, Mandeln 35%, Feuchthaltemittel (Sorbit, Invertase), Glucosesirup.
Lichtgeschützt bei Zimmertemperatur lagern.
Angebrochene Verpackung wieder luftdicht verschliessen.
Hergestellt in der Schweiz.
olo Verarbeitungs-Tip:
- Modelliermarzipan in der Verpackung vor der Verarbeitung im Wasserbad auf 25 – 30°C erwärmen.
- Modelliermarzipan zwischen zwei Backtrennpapier auswallen; der ausgewallte Marzipan lässt sich so unkompliziert auf die Torte legen
- Torte vor dem Eindecken mit etwas Konfitüre oder Patissier-Crème bestreichen (der Tortendeckel lässt sich so einfacher justieren, ohne dass er gleich einreisst).
- Wir empfehlen mind. 500g Modelliermarzipan fürs Eindecken einer Standard-Torte
- Marzipan kann mittels Lebensmittelfarbe eingefärbt werden.
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