Agartine, 3 Beutel

Zutaten: Maltodextrin, Geliermittel Agar-Agar E 406 (25%).

3x 10g

Wie verwendet man Agartine?

Die Anwendung von Agartine ist denkbar einfach, denn sie muss lediglich für ca. 2 Minuten aufgekocht werden und geliert danach bereits ab ca. 35 °C. Mit dieser geschmacksneutralen, veganen Gelatine kann fast jede Speise zubereitet werden, für die man sonst tierische Gelatinenutzen würde. Wie beispielsweise Panna Cotta, Tortenguss Tortencremes oder Gelee u.v.m.

Aber wie viel Blatt-Gelatine sind 1 Päckchen Agartine?

Falls du ein Rezept mit Gelatine umrechnen möchtest, ist das gar nicht so schwierig. Denn ein Beutel unserer Agartine reicht für 500ml Flüssigkeit aus und entspricht ca. 6 Blatt Gelatine.

Achtung: Wird mit sauren Flüssigkeiten oder Essig gearbeitet, die doppelte Menge Agartine verwenden!