Glucose Sirup, Funcakes

Der FunCakes Glukose-Sirup kann in vielen süssen Rezepten wie z.B. Desserts, Süssigkeiten, Torten und Marmelade verwendet werden. Glukose-Sirup verhindert die Bildung von Zuckerkristallen und gibt u.a. an Modellier-Schokolade, Royal-Icing, Fondant und Gum Paste eine bessere Geschmeidigkeit.
Glukose verbindet die Zutaten einer selbst hergestellten Blütenpaste und Rollfondant zu einer besonders geschmeidigen und elastischen Masse. Glukose-Sirup wird auch als Bonbonsirup, Stärkesirup oder Kapillarsirup bezeichnet. Glukosesirup dient zur Herstellung von Zucker-, Fondant- und Karamell-Arbeiten. Auch kann Glukosesirup zur Frischhaltung von Marzipan verwendet werden. Glukosesirup ist gegen das Auskristallisieren des Zuckers in der Füllung und daher eine spezielle Zuckermischung, die sehr oft bei der Pralinenherstellung eingesetzt wird.
Zutaten:
Glukosesirup
375g