Mix für Swiss Meringue Buttercreme 800g

Mit der FunCakes Swiss Meringue Buttercream lässt sich ganz einfach eine köstliche Schweizer Baiser-Buttercreme herstellen, die weniger süss ist als herkömmliche Buttercremes. Ein mühsames Rezept, das mit der FunCakes-Mischung supereinfach gemacht wird – nur Wasser und Butter hinzufügen!

Perfekt zum Füllen und Überziehen von Torten oder als Topping auf Cupcakes.

Zubereitung: Alle Zutaten müssen Zimmertemperatur haben.
Für eine Portion: 100 g Mischung mit 70 ml warmem Leitungswasser 8 Minuten lang mit einem Schneebesen auf höchster Stufe luftig aufschlagen. 220 g ungesalzene (Sahne-)Butter in 4 Teilen zu der Mischung geben und schlagen, bis sich die Butter vollständig aufgelöst hat, bevor der nächste Teil hinzugefügt wird. Bei hoher Geschwindigkeit ca. 8 Minuten zu einer glatten Creme schlagen.

Eine Portion Creme reicht zum Füllen und Überziehen von 1 Torte von 20 cm oder zum Verzieren von ca. 12 Cupcakes.

Zutaten: Zucker, Freiland Eiweiss (getrocknet), Verdickungsmittel: E466, Säuerungsmittel: E330, Aroma.
Für Allergene siehe fett gedruckte Zutaten.
Kann Spuren enthalten von: Soja, Milch, Lupine.

Inhalt: 800g