Fasnachts Cakepops

Zaubere leckere Fasnachts Cakepops!

Zutaten Cakepop Masse:

200g Biskuit (auch Reste eignen sich gut)
150-180g Buttercreme oder Ganache (1/2 kann Frischkäse sein)
2-3TL Aromapaste oder Likör

Das Biskuit an der Rösti Raffel reiben oder von Hand verkrümeln.

Herstellung der Cakepop Masse

Alle Zutaten zusammen von Hand zu einer kompakten Masse kneten, damit sich schöne Kugeln formen lassen. Ist die Masse zu trocken, mehr Frischkäse oder Ganache beigeben. Ist die Masse zu weich, mehr Biskuitbrösel beigeben.

Formen der Cakepops

Aus der Masse von Hand runde Kugeln formen. Ein Cakepop besteht aus ca. 25g Masse. Je nach Wunsch kann die Grösse angepasst werden.

Fixieren der Stäbli

Die Cakepop Stäbli ca. 1cm in die geschmolzenen Candymelts tunken und Stäbli am Schüsselrand etwas abstreifen. Dann die Stäbli möglichst tief in die geformten Kugeln stecken. Bei Raumtemperatur ca. 5 Minuten fest werden lassen.

Nun sind die Cakepops bereit, um überzogen zu werden.

Überziehen der Cakepops

Die geschmolzenen Candymelts in ein hohes Gefäss geben und die Cakepops kopfüber eintauchen, bis die ganze Kugel bedeckt ist. Dann langsam aus den Melts ziehen und gut abtropfen lassen. Das Cakepop sanft hin und her schwenken. Anschliessend Luftbläschen mit einem Zahnstocher aufstechen. Nach kurzem antrocknen können Streusel und Dekorationen drauf gestreut werden (oder Cakepop in Perlen tauchen). Komplett Aushärten lassen & ev. einzeln in Cellophan Säckli verpacken.

Viel Spass beim Ausprobieren!