Agar Agar 50g

Der Agar Agar von FunCakes ist ein pflanzliches Bindemittel und ein sehr vielseitiges Produkt.

Es kann als Ersatz für Gelatine verwendet werden, allerdings enthält Agar Agar keine tierischen Inhaltsstoffe.

Wenn Sie Agar Agar als Ersatz für Gelatine verwenden, müssen Sie Ihr Rezept anpassen. Denn Agar Agar härtet bei Zimmertemperatur aus. Bewahren Sie das verarbeitete Produkt immer im Kühlschrank auf.

Das Produkt ist farb- und geschmacksneutral.

Bindekraft:
FunCakes Agar Agar hat eine Gelstärke von min. 700 g/cm3 (basierend auf Nikan / 1,5 % 20 °C). Die Bindekraft ist 4-5 mal höher als bei Gelatine. Passen Sie Ihr Rezept also entsprechend an, wenn Sie die Gelatine in einem Rezept für Agar-Agar ersetzen. Wir empfehlen die Verwendung von 8 g Agar-Agar-Pulver auf 1 Liter kochende Flüssigkeit (Wasser, Milch, Sahne).

Agar Agar verfestigt sich bei Raumtemperatur, sodass Ihr Gericht im Kühlschrank nicht erstarren muss und bei warmem Wetter außerhalb des Kühlschranks länger haltbar ist als bei Verwendung von Gelatine. Verwenden Sie Agar-Agar in Milchprodukten? Bewahren Sie Ihr Gericht dann im Kühlschrank auf. Nach ca. 2 Tagen verliert Agar Agar seine Bindekraft. Bereiten Sie Ihr Gericht also nicht zu lange im Voraus zu.

Zutaten: Verdickungsmittel: E406.

Dieses Produkt ist: Halal bescheinigt.

Inhalt: 50 g.