Backnatron 100g

FunCakes Backnatron (Natriumbicarbonat) wird beim Kochen und Backen als Backtriebmittel verwendet. Beim Backen reagiert es zu einem Dioxid, das den Teig aufgehen lässt. Zu den sauren Verbindungen, die diese Reaktion auslösen, gehören Weinsäure, Zitronensaft, Joghurt, Buttermilch, Kakao, Essig, Honig usw.

Backpulver kann durch Natriumbikarbonat ersetzt werden, vorausgesetzt, dem Rezept wird auch ausreichend saures Reagenz hinzugefügt. Viele Formen von Backpulver enthalten Natriumbicarbonat in Kombination mit Weinsäure.

Zutaten: Natriumbicarbonat (E500).

Inhalt: 100 Gramm.