Guetzli prägen

Mit den Prägerollen und Stempeln kannst du schnell wunderschöne Muster in den Teig prägen. So hast du toll dekorierte Kekse ohne viel Aufwand.

Wichtig ist, der Teig muss gut gekühlt sein und die Prägung muss genügend tief sein um nach dem Backen sichtbar zu sein. Für eine extra starke Prägung die Kekse vor dem Backen nochmals kurz in den Kühlschrank.

Du kannst entweder den Teig gut bemehlen oder aber deine Holzrolle mit etwas essbarem Öl einfetten damit nichts klebt. Beim Mehl kann es sein, dass Rückstände bleiben deshalb verwenden wir lieber etwas Öl.

Natürlich können die gebackenen Guetzli noch weiter dekoriert werden – unser Favorit ist etwas Glanz oder Glitzer!

Hast du schon einmal Guetzli mit Prägung gemacht?