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Tiramisu
Tiramisu Rezept
-
- 360ml Vollrahm
- 225g Mascarpone (Raumtemperatur)
- 65g Zucker
- 1 TL Vanillepaste
- 360ml kalter Espresso
- Optional: 45ml Kaffeelikör (z.B. Kahlua)
- 1 Pack Löffelbiskuits
- Kakaopulver zum Bestäuben
- Rahm aufschlagen, langsam Zucker dazugeben und steif schlagen.
- Mascarpone & Vanille unterheben.
- Kaffee und optional Likör in eine flachen Schüssel geben und die Löffelbiskuits darin tunken.
- Eine Schicht Löffelbiskuits auf den Boden der Form legen und die Hälfte der Mascarpone-Masse darauf verteilen.
- Eine zweite Schicht Löffelbiskuits und den Rest der Mascarpone-Masse in die Form geben. Möglichst glatt streichen.
- Mind. 3-4 Stunden kühl stellen. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.
- Alkohol kann weggelassen werden.
- Tiramisu kann 2-3 Tage im Voraus gemacht werden – es schmeckt dann sogar besser.
- Es kann auch eingefroren werden – gut einpacken und bis zu 3 Monaten einfrieren.
- Kann auch als runde Torte gemacht werden, mind. über Nacht kühlen, damit es zusammenhält.
- Einzelne Gläser sind praktisch zum Transportieren und bei wenig Platz im Kühlschrank 😉
Backformen Metall
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