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Veganes Backen
Egal ob für Veganuary, zum etwas Neues ausprobieren, bei Allergien oder für jemanden anderen;
Veganes Backen ist einfacher als du denkst & schmeckt mindestens genauso gut!
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- Milch: Pflanzliche Drinks wie Hafer, Soja oder Mandel
- Butter: Vegane Butter, Margarine oder raffiniertes Kokosöl
- Schokolade: durch Dunkle ersetzen
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- Ei: hier kommt es auf die Funktion des Ei an:
- Apfelmus/Banane für saftige Kuchen
- Leinsamen- oder Chiasamen-Ei für Bindung
- Pflanzlicher Joghurt für Feuchtigkeit
- Ei: hier kommt es auf die Funktion des Ei an:
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- Gelatine: AgarAgar (Achtung muss aufgekocht werden)
Achte bei Streuseln auf die Inhaltsstoffe, einige E-Nummern sind nicht vegan. E120 Carmine (rot) & E904 Shellack (Überzugsmittel) sind oft in Perlen.
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