Sommer, Tipps

Torten & Desserts Transportieren im Sommer

Posted on by Bakery Kitchen

🏖🕶Sommer-Hack: So transportierst du Torten & Desserts bei Hitze🔥🎂

 
Viele kennen das Problem: Die Torte sieht zu Hause perfekt aus und kommt geschmolzen am Ziel an.
 
Tipps:
    • Torte vor dem Transport vollständig durchkühlen, am besten über Nacht.
    • Die Transportbox ebenfalls vorkühlen.
    • Kühlakkus unter die Tortenplatte legen. Leg unbedingt ein Tuch in die Kühlbox, damit die Feuchtigkeit aufgesogen werden kann und nicht in deinem Dessert landet.
    • Im Auto die Klimaanlage zuerst laufen lassen.
    • Die Torte in den Fussraum stellen – dort steht sie meist stabiler als auf dem Sitz.
    • Nie längere Zeit im geparkten Auto stehen lassen.
 
🧐Plane schon voraus und verwende Toppings, die etwas weniger hitzeempfindlich sind. Statt Buttercreme verwende eine Ganache. Stabilisiere aufgeschlagenen Rahm mit Stärke. Wähle Desserts, die einfach zu servieren sind, wie Muffins oder Desserts in individuellen Behältern. Bring das Topping z.B. für Muffins separat mit und mach es erst kurz vor dem Servieren drauf. 🧁🍮🍰🎂
 
💡 Hast du noch andere Tipps? Lass es uns wissen!
 
 
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Torten Transportbox 30 x 15 cm
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